 |
| Ingredientes sencillos para una receta deliciosa |
Hace unos días os hablábamos del Skrei, el bacalao “pata negra” que procede de Noruega y que se encuentra en plena temporada ahora mismo, aunque no por mucho tiempo, así que daos prisa si queréis probarlo.
Nosotros nos llevamos unas piezas ayer a casa para preparar una deliciosa receta de Skrei al horno con verduras, muy sana, muy sabrosa y muy sencilla de preparar, que encantó a toda la familia. Y la queremos compartir con todos vosotros.
Nosotros nos llevamos unas piezas ayer a casa para preparar una deliciosa receta de Skrei al horno con verduras, muy sana, muy sabrosa y muy sencilla de preparar, que encantó a toda la familia. Y la queremos compartir con todos vosotros.
Skrei al horno con verduras
 |
| Y este es el resultado: Skrei al horno con verduras |
Ingredientes:
• Lomos de Skrei.
• Un calabacín grande.
• Uno o dos puerros grandes.
• Un manojo de espárragos verdes.
• Salsa de tomate.
• Huevos (opcional).
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
Preparación:
En primer lugar, cortamos el calabacín en rodajas (ni muy finas ni muy gruesas), se les echa sal y pimienta y se pasan por una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva. Las asaremos lo justo para que tomen un poco de color, aunque no queremos que queden blandas. Reservamos.
A continuación, cortamos los puerros longitudinalmente en varios trozos, quitamos los extremos más duros a los espárragos y los cortamos en trozos, salpimentamos todo y lo pasamos también por la sartén o parrilla. Reservamos.
En la misma sartén donde hemos hecho las verduras, marcaremos el Skrei, que habremos salpimentado previamente, unos minutos por cada lado, lo justo para sellarlo y que se dore un poquito.
En una fuente de horno, pondremos un poco de salsa de tomate en el fondo, para que quede más jugoso todo, colocaremos las verduras a la parrilla encima y, sobre éstas, los trozos de Skrei. Nosotros hemos añadido, además, un par de huevos por encima de las verduras porque la mezcla de sabores es deliciosa.
Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC y los dejamos unos 20 minutos (dependiendo del horno y del grosor de los lomos de Skrei). Si habéis añadido los huevos, cuando veáis que éstos están cuajados, el bacalao también estará listo.
En primer lugar, cortamos el calabacín en rodajas (ni muy finas ni muy gruesas), se les echa sal y pimienta y se pasan por una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva. Las asaremos lo justo para que tomen un poco de color, aunque no queremos que queden blandas. Reservamos.
A continuación, cortamos los puerros longitudinalmente en varios trozos, quitamos los extremos más duros a los espárragos y los cortamos en trozos, salpimentamos todo y lo pasamos también por la sartén o parrilla. Reservamos.
En la misma sartén donde hemos hecho las verduras, marcaremos el Skrei, que habremos salpimentado previamente, unos minutos por cada lado, lo justo para sellarlo y que se dore un poquito.
En una fuente de horno, pondremos un poco de salsa de tomate en el fondo, para que quede más jugoso todo, colocaremos las verduras a la parrilla encima y, sobre éstas, los trozos de Skrei. Nosotros hemos añadido, además, un par de huevos por encima de las verduras porque la mezcla de sabores es deliciosa.
Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC y los dejamos unos 20 minutos (dependiendo del horno y del grosor de los lomos de Skrei). Si habéis añadido los huevos, cuando veáis que éstos están cuajados, el bacalao también estará listo.
No olvidéis visitar www.lamardefresco.es para hacer
vuestro pedido online de Skrei, o visitarnos en cualquiera de nuestros
tres establecimientos López Astorgano, ubicados en los mercados de
Chamberí, Chamartín y Galería Comercial San Pedro. No dejéis pasar la
oportunidad de probar este exquisito producto.
¡Qué disfrutéis!
¡Qué disfrutéis!
.jpg)
